আমরা সাধারন লাল আপেল খেয়ে থাকি। সবুজ আপেল স্বাদে টক এবং মিষ্টি বলে এটা এড়িয়ে চলি বলতে গেলে। তবে লাল আপেলের মতোই সবুজ আপেলের উপকারিতা রয়েছে। সবুজ আপেলও স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের সুবিধা রয়েছ। এটি ফাইবার, খনিজ এবং ভিটামিনে ভরপুর প্যাকেজ। যার জন্য স্বাস্থ্যের জন্য এই আপেল খাওয়া একপ্রকার লাভজনক এবং যা প্রত্যেকের ডায়েটে নিয়মিত থাকা দরকার।
আরও পড়ুন । স্বাস্থ্যের জন্য আনারসের উপকারিতা
লাল আপেলের উপকারিতা সবার জানা থাকলেও সবুজ আপেলের উপকারিতা অনেকেই জানে না। যার জন্য সবুজ আপেল মানুষ কম খেয়ে থাকে। তবে সবুজ হোক বা লাল, নিয়মিত একটি আপেল আমাদের নীরোগ জীবনের চাবিকাঠি।
আজকের এই নিবন্ধে আমরা সবুজ আপেল সম্পর্কে আলোচনা করব। স্বাস্থ্যের জন্য সবুজ আপেলের উপকারিতা আজ এই নিবন্ধ থেকে জেনে রাখুন।
সবুজ আপেল (Green apples)
সবুজ আপেল লাল আপেলের চেয়ে বেশি উপকারি। সবুজ আপেলে পুষ্টিগুনে ভরপুর একটি ফল। আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং বিভিন্ন ধরণের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে। ভিটামিন এ, সি এবং কে সমৃদ্ধ এই আপেল খেলেও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ডায়াবেটিস রোগীদের লাল আপেল খাওয়ার পরিবর্তে সবুজ আপেল খাওয়া পছন্দ করা উচিত কারণ এতে চিনি কম থাকে।
সবুজ আপেলের পুষ্টিগুণ (The nutritional value of green apples)
১০০ গ্রাম সবুজ আপেলে পুষ্টিগুণ রয়েছে-
- ক্যালোরি: ৫৮
- প্রোটিন: ০.৪৪ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: ১৩.৬১ গ্রাম
- ফাইবার: ২.৮ গ্রাম
- আয়রন: ০.১৫ মিলিগ্রাম
- ক্যালসিয়াম: ৫ মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম: ৫ মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: ১২০ মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: ১ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন ই: ০.১৮ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন কে: ৩.২ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি ৬: ০.০৩৭ মিলিগ্রাম
সবুজ আপেলের পুষ্টিগুণের উপকারিতা (Nutritional benefits of green apples)
- ক্যালোরি – রক্তচাপ, কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য, হাড়ের শক্তি এবং পেশী মজবুত করে।
- প্রোটিন – শরীরের ত্বক, চুল, নখ, হাড় বিকাশে প্রোটিন প্রয়োজন। ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া থেকে শরীরকে প্রতিরক্ষা করে।।
- কার্বোহাইড্রেট – কার্বোহাইড্রেটগুলির প্রাথমিক কাজগুলির একটি হল আপনার শরীরকে শক্তি সরবরাহ করা।
- ফাইবার – হজম স্বাস্থ্য এবং নিয়মিত অন্ত্রের জন্য ফাইবার প্রয়োজনীয়।
- আয়রন – রোগ প্রতিরোধক শক্তি বৃদ্ধি করে।
- ক্যালসিয়াম – রক্তচাপ, কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য, হাড়ের শক্তি এবং পেশী মজবুত করে।
- ম্যাগনেসিয়াম – ম্যাগনেসিয়াম হাড় গঠনের ক্ষেত্রে প্রয়োজনীয়।
- পটাসিয়াম – রক্তচাপ, কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য, হাড়ের শক্তি এবং পেশী মজবুত করে।
- সোডিয়াম – সোডিয়াম হার্ট অ্যাটাক ও কিডনি ক্ষতির ঝুঁকি হ্রাস করে।
- ভিটামিন ই – ভিটামিন ই ত্বকের পুষ্টি জোগায়। ত্বককে বলিরেখা থেকে দূরে রাখে।
- ভিটামিন কে – ভিটামিন কে হাড়ের স্বাস্থ্য এবং ক্ষত নিরাময়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ।
- ভিটামিন বি৬ – ভিটামিন বি ৬ মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়াতে সহায়তা করতে পারে।
স্বাস্থ্যের জন্য সবুজ আপেলের উপকারিতা (Health benefits of green apples)
অ্যান্টি আক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ (Rich in antioxidants)
সবুজ আপেল অ্যান্টি- অক্সিডেন্ট ধারন করে যা ত্বকের কোষের পুনর্নির্মাণে সহায়তা করে এবং স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখতে সহায়তা করে। পাশাপাশি এই অ্যান্টি- অক্সিডেন্ট লিভারের কাজকর্ম স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করে।
ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ (Rich in vitamins A and C)
সবুজ আপেল ভিটামিন সি এর একটি ভালো উৎস। আর এই ভিটামিন সি আমাদের স্বাস্থ্যের পাশাপাশি ত্বকের জন্য অত্যন্ত উপকারি একটি উপাদান। ভিটামিন সি ত্বককে ফ্রি রেডিকেলসের ক্ষতির হাত থেকে দূরে রাখে। অন্যদিকে এই আপেল উচ্চ পরিমাণে ভিটামিন ‘এ’ ধারন করে যা আমাদের দৃষ্টি শক্তি ভালো রাখতে সহায়তা করে।
Key point
সবুজ আপেলে উপস্থিত ভিটামিন স্কিন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে।
খনিজের উপাদান (Mineral elements)
সবুজ আপেল ভালো পরিমাণে খনিজ ধারন করে যেমন- আয়রন, দস্তা, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, পটাশিয়াম ইত্যাদি। এই খনিজগুলি হল এটি মানব স্বাস্থ্য এবং সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়। আপেলে থাকা আয়রন একটি ট্রেস উপাদান যা রক্তে অক্সিজেনের মাত্রা বাড়াতে সহায়তা করে এবং মেটাবলিজম রেট বাড়াতে সহায়তা করে।
সবুজ আপেলে ফ্যাট কম থাকে Green apples are low in fat)
সূত্র :- americantraininginc . com
সবুজ আপেল ফ্যাটের পরিমাণ কম যার ফলে ওজন বৃদ্ধি হওয়ার সম্ভবনা থাকে না। তাই সবুজ আপেলকে ওজন নিয়ন্ত্রক ফল বলা হয়। এছাড়াও এটি শরীরের রক্ত চলাচল স্বাভাবিকভাবে বজায় রাখতে সহায়তা করে। যার জন্য হৃদরোগ এবং স্ট্রোক হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে।
Key point
সবুজ আপেল ভিটামিন কে ভালো উৎস।
হাড় ভালো রাখতে সবুজ আপেলের উপকারিতা (Benefits of green apples to keep bones good)
আমাদের শরীরের হাড় ভালো রাখতে সবুজ আপেল চমৎকার কাজ করে। সবুজ আপেল ভিন্ন ধরণের ভিটামিন এবং খনিজের ভালো উৎস। এছাড়াও এই আপেল সামান্য পরিমাণ ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস। যা আমাদের শরীরের হাড় এবং দাঁত মজবুত করে।
মেটাবলিজম বৃদ্ধি করতে সবুজ আপেলের উপকারিতা (Benefits of green apples to increase metabolism)
আমাদের মেটাবলিজম বৃদ্ধি করতে নিয়মিত একটি করে সবুজ আপেল খাওয়া জরুরী। কারণ সবুজ আপেল উচ্চ ফাইবারে সমৃদ্ধ যা মেটাবলিজম রেট বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে। উচ্চ ফাইবারযুক্ত হওয়ার কারণে, সবুজ আপেল ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে। এটি লিভার এবং পাচনতন্ত্রকে ক্ষতিকারক উপাদান হাত থেকে দূরে রাখে। যার ফলে মেটাবলিজম বৃদ্ধি করার পাশাপাশি লিভার এবং পাচনতন্ত্র সুস্থ রাখে।
Key point
সবুজ আপেল খোসা শুদ্ধ খেলে পুরোপুরি ভাবে স্বাস্থ্য সুবিধা পাওয়া যায়।
এজিং এর বিরুদ্ধে লড়াই করে (Fights against aging)
সবুজ আপেলে স্বাস্থ্যের পাশাপাশি ত্বকের স্বাস্থ্য সুবিধাও রয়েছে। এটি নিয়মিত খাওয়া মাধ্যমে ত্বকের এজিং প্রক্রিয়া ধীর হয় এবং ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে। এছাড়াও নিয়মিত সবুজ আপেলের জুস পান করলে ত্বকের আর্দ্রতা বজায় থাকে এবং ডার্ক সার্কেল দূর হয়।
আশা করি এবার আপনারা বুঝতে পারলেন লাল আপেলের মতোই সবুজ আপেলের উপকারিতা আমাদের স্বাস্থ্যের উপর অনেকটাই লাভজনক। তাহলে আজ থেকে আপনার ডায়েটে এই ফলটি যোগ করুন এবং কিছুদিনের মধ্যেই পার্থক্যটা লক্ষ্য করুন।
Key point
নিয়মিত একটি আপেল ডায়েটে যুক্ত করলে ডাক্তারের চিকিৎসার প্রয়োজন হবে না।
সচরাচর জিজ্ঞাস্য প্রশ্ন উত্তরঃQ. সবুজ আপেল কি লাল আপেলের মতো সত্যি শরীরের জন্য উপকার?
A. হ্যাঁ, সবুজ আপেল লাল আপেলের মতোই আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি।
Q. আপেল না আপেলের জুস বেশি উপকার?
A. আপেল এবং আপেলের জুস দুটিই উপকার। তবে সবুজ আপেল খোসা শুদ্ধ খাওয়া বেশি উপকার।
Q. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোন আপেল খাওয়া ভালো?
A. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য লাল আপেলের থেকে সবুজ আপেল খাওয়া ভালো। কারণ এতে চিনির পরিমাণ কম থাকে এবং ফাইবার বেশি থাকে।