চিকেন মোমোর রেসিপিঃ চিকেন মোমর চটপট রেসিপি

চিকেন মোমোর রেসিপি

চিকেন মোমোর রেসিপি

সূত্র :- i.ytimg . com

মোমো সবারই খুব প্রিয় খাবার। মোমো খেতে ভালোবাসে না এমন মানুষ খুব কমই রয়েছে। আর যদি হয় চিকেন মোমো তাহলে তো স্বাদ অনেকগুণ বেড়ে যায়। তবে খাবার খেলেই হবে না তা স্বাস্থ্যকরও হতে হবে। এর জন্য আপনাকে বাইরের চিকেন মোমোর পরিবর্তে ঘরে বানানো চিকেন মোমো খেতে হবে। ভাবছেন তো চিকেন মোমো কিভাবে বানাবেন যা খুব স্বাস্থ্যকর হবে এবং খেতেও সুস্বাদু হবে। তাই আজ আপনাদের সঙ্গে এই নিবন্ধটিতে চিকেন মোমোর রেসিপি শেয়ার করব যা খুব সহজেই বানিয়ে নেওয়া যাবে ঘরে বসেই। তাহলে চলুন তো দেখে নেওয়া যাক চিকেন মোমোর রেসিপি।

চিকেন মোমোর রেসিপি

চিকেন মোমোর রেসিপি

সূত্র :- i.ytimg . com

চিকেন মোমো যেভাবে বানাবেনঃ

চিকেন মোমো বানানোর জন্য উপকরণঃ

• অলিভ অয়েল অথবা সাদা তেল।
• চারশো গ্রাম ময়দা।
• ছোট এক কাপ পেঁয়াজ (কুচি)।
• এক টেবিল চামচ রসুন কুচি।
• এক টেবিল চামচ আদা কুচি।
• এক টেবিল চামচ কাঁচা লংকা (কুচি)।
• ৩০০ গ্রাম চিকেন (কুচি করে কাটা)।
• এক টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি।
• সামান্য গোলমরিচ।
• স্বাদমতো নুন।

চিকেন মোমো বানানোর প্রণালীঃ

• প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা নিয়ে তেল এবং নুন সামান্য পরিমাণ দিয়ে মেখে রাখুন। ৩০ মিনিট একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে মাখা ময়দা ঢেকে রাখুন।
• এবার একটি পাত্রে সেদ্ধ করে রাখা চিকেন কুচি, পেঁয়াজ , আদা, রসুন, কাঁচা লংকা, ধনেপাতা, গোলমরিচ এবং পরিমাণমতো নুন দিয়ে একসঙ্গে মেখে নিন।
• মেখে রাখা ময়দাটি লেচি করে বেলে নিন ফুচকার আকারে।
• ময়দা বেলা হয়ে গেলে তার মধ্যে চিকেন পুর ভরে ধীরে ধীরে মোমোর মতো করে মুড়িয়ে নিন।
• এবার অল্প আঁচে একটি পাত্রে জল গরম করুন। ফুটন্ত জলের পাত্রের উপর একটি ছিদ্রযুক্ত পাত্র রাখুন এবং তার উপরে মোমোগুলি ধীরে ধীরে বসিয়ে নিন। অর্থাৎ মোমোগুলি স্টিম করতে হবে।
• ১৫-২০ মিনিট স্টিম করলেই সুস্বাদু মোমো রেডি।

চিকেন মোমোর সস যেভাবে বানাবেনঃ

চিকেন মোমর সস তৈরি করার জন্য উপকরণঃ

চিকেন মোমর সস তৈরি করার জন্য উপকরণঃ

সূত্র :- alikart . co

• বড়ো মাপের এক বা দুটো টমেটো।
• হাফ টেবিল চামচ সাদা তেল বা অলিভ অয়েল।
• শুকনো লংকার গুঁড়ো পরিমাণমতো।
• চার -পাঁচটি রসুন বাটা।
• এক টেবিল চামচ চিনি।
• এক টেবিল চামচ ভিনিগার।
• হাফ টেবিল চামচ সোয়া সস।
• স্বাদমতো নুন।

চিকেন মোমোর সস বানানোর প্রণালীঃ

• প্রথমে টমেটো পেস্ট করে নিন মিহি করে।
• এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে টমেটো, লংকা, রসুন বাটা, সয়া সস, চিনি, ভিনিগার, পরিমাণমতো নুন এবং সামান্য পরিমাণ জল দিয়ে ভালোভাবে ফুটিয়ে নিন।
• একটু নাড়াচাড়া করে সামান্য ধনেপাতা ছড়িয়ে নিলেই তৈরি মোমর সস।

চিকেন মোমো স্যুপ যেভাবে বানাবেনঃ

চিকেন মোমোর স্যুপ বানানোর জন্য উপকরণঃ

চিকেন মোমোর স্যুপ বানানোর জন্য উপকরণঃ

সূত্র :- i.pinimg . com

• চিকেন কিমা ( সেদ্ধ করা)
• চিকেন কিমা সেদ্ধ করে রাখা জল।
• পেঁয়াজ কুচি।
• আদা বাটা।
• রসুন বাটা।
• গোলমরিচ।
• কাঁচা লংকা কুচি।
• স্বাদমতো নুন।

চিকেন মোমর স্যুপ বানানোর প্রণালীঃ

• প্রথমে একটি প্যানে সেদ্ধ করা কিমার জল গরম করুন।
• ফুটন্ত জলে পরিমাণ মতো পেঁয়াজ কুচি, আদা এবং রসুন বাটা, কাঁচা লংকা, ধনেপাতা, গোলমরিচ এবং পরিমাণমতো নুন দিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে একটু নাড়াচাড়া করলে রেডি মোমর স্যুপ।

এখন সন্ধ্যাবেলায় গরম গরম মোমো সঙ্গে সস এবং মোমর স্যুপ দিয়ে পরিবেশন করুন। চিকেন মোমোর রেসিপি তো জেনে গেলেন। আজ ট্রাই করে একবার দেখুন আপনার প্রিয় সুস্বাদু চিকেন মোমো।

সারকথাঃ
রেস্টুরেন্টের মোমোর চেয়ে বাড়ির তৈরি মোমো বেশি স্বাস্থ্যকর।

সচরাচর জিজ্ঞাস্য প্রশ্ন উত্তরঃ
  • চিকেন মোমো টমেটো সস দিয়ে কি শুধু পরিবেশন করা যাবে?
  • হ্যাঁ, তবে চিকেন মোমোর সস এবং স্যুপ বানিয়ে নিলে খেতে আরও ভালো লাগবে।
  • চিকেন মোমো কুচি কেমন আকারে কাটলে ভালো হবে?
  • ছোট ছোট কুচি করে কাটবেন, খেতে স্বাদ হবে।
  • চিকেন স্টিম করে নিলে হবে?
  • হ্যাঁ, চিকেন স্টিম করে নিলেও হবে।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here