ভেজ মোমোর রেসিপিঃ ভেজ মোমোর সহজ রেসিপি

ভেজ মোমো

বর্তমানে মোমো চাহিদা বেশি। যদিও এই খাবারটি একটি চাইনিজ খাবার। তবে বলাই যায় এখন সারা বিশ্বের মানুষের কাছে এই খাবারটির কদর অনেক। অনেকের তো আবার এই খাবারটি ছাড়া চলেই না। বাইরের রেস্টুরেন্টের মতোই বাড়ি বসে বানিয়ে নিতে পারেন এই মুখরোচক এবং সুস্বাদু খাবারটি। এর তার জন্য আপনাকে রেস্টুরেন্টে যেতে হবে না তবে ভেজ মোমোর রেসিপি তৈরির সঠনাল প্রণালিটি জানতে হবে।

ভেজ মোমো

Source

মোমো প্রেমীদের জন্য এখানে ভেজ মোমো বানানোর সহজ রেসিপি রইল যা খেতে কিন্তু একদম রেস্টুরেন্টের মতোই হবে। আসুন তাহলে জেনে নিন ভেজ মোমোর রেসিপি যা বাড়িতে বসে বানাতে সময় লাগবে মাত্র ৫০ মিনিট।

আরও পড়ুন । চিকেন মোমোর রেসিপিঃ চিকেন মোমর চটপট রেসিপি

ভেজ মোমো

ভেজ মোমো (Veg Momo)

নেপালি খাবার থেকে সূত্রে প্রাপ্ত সহজ ও স্বাস্থ্যকর নাস্তার রেসিপি। মূলত, এটি বাঁধাকপি, গাজর, পেঁয়াজ স্টাফিং দিয়ে স্টিম আটা ভিত্তিক ডাম্পলিংস। এটি ভারতের জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুডে পরিণত হয়েছে।

আরও পড়ুন । চিজ পাস্তার রেসিপি : বাড়ি বসেই বানিয়ে নিন চিজ পাস্তা

ভেজ মোমো কি স্বাস্থ্যকর

Source

ভেজ মোমো কি স্বাস্থ্যকর (Is Veg Momo is healthy) 

হ্যাঁ, ভেজ মোম একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। বাড়িতে বানানো এই ভেজ মোম শরীরের ক্ষতি করে না বরং এর মধ্যে দেওয়া বিভিন্ন সবজি আমাদের শরীরে পুষ্টির জোগান দেয়। যেমন- বাঁধাকপি, গাজর, বিনস, পেঁয়াজ, আদা, রসুন ইত্যাদি।

আরও পড়ুন । পাস্তার বিভিন্ন রেসিপিঃ ভিন্ন ধরনের পাস্তা রান্নার রেসিপি

ভেজ মোমোর রেসিপি

Source

ভেজ মোমোর রেসিপি (Veg Momo recipe) 

 

 উপকরণ (Ingredient) 

 

 

 

 

 

 

 

 

প্রণালী (Method) 

  • প্রথমে একটা পাত্রে ময়দা, সামান্য তেল এবং পরিমাণমতো নুন নিয়ে মেখে নিন। এবার মেখে রাখা ময়দা একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে ৩০ মিনিট ঢেকে রাখুন।
  • এবার মোমোর পুর বানানোর জন্য একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ এবং রসুন আর আদা দিয়ে নাড়াচাড়া করুন এবং গাজর, বাঁধাকপি দিয়ে হালকা ভেজে নিন। একটু কাঁচা রাখবেন। এবার হালকা ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে গোলমরিচ এবং সোয়া সস দিয়ে দিন। মোমোর পুরটি ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
  • মেখে রাখা ময়দা লেচি করে ভালোভাবে গোল করে বড় করে বেলে নিন। পাতলা করে বেলতে হবে। এবার লেচির মাঝখানে পুর দিয়ে ধীরে ধীরে গোল করে পুরটি ঢেকে নিন। এই পদ্ধতিতে বাকি লেচিগুলি দিয়ে মোমোর মতো বানিয়ে নিন।
  • এবার মোমোগুলি বানানোর জন্য ভাপে বসাতে হবে। ভাব দেওয়ার জন্য একটি পাত্রে জল গরম করুন এবং গরম জলের পাত্রের উপর আরেকটি ছিদ্রযুক্ত পাত্র রেখে দিন।
  • ছিদ্রযুক্ত পাত্রে হালকা তেল লাগিয়ে মোমো আলগা ভাবে বসিয়ে দিন যাতে একটার সঙ্গে আরেকটি লেগে না যায়। মোমো সেদ্ধ হয়ে গেলে রেডি আপনার সুস্বাদু মোমো।

মোমোর চাটনি বানানোর রেসিপি

Source

মোমোর চাটনি বানানোর রেসিপি (Momo chutney recipe) 

 

 উপকরণ (Ingredient) 

 

 

 

 

প্রণালী (Method)

  • প্রথমে কড়াইয়ে এক অথবা দেড় কাপ জল গরম করুন।
  • এবার টমেটো পেস্ট করে গরম জলে দিয়ে দিন।
  • ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে পেঁয়াজ কুচি, আদা, রসুন এবং শুকনো লঙ্কা দিয়ে নাড়াচাড়া দিন। আপনি যেমন ঝাল চান সেই অনুযায়ী শুকনো লঙ্কা দেবেন।
  • এবার একটি পাত্র দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন এবং মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে নাড়াচাড়া দেবেন, যাতে চাটনি পুড়ে না যায়।
  • ১০-১৫ মিনিট রেখে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। এবং গরম গরম মোমোর সঙ্গে চাটনি পরিবেশন করুন

ভেজ মোমোর রেসিপি নিবন্ধটি আশা করব আপনাদের ভালো লাগবে। তাহলে আজকেই বাড়িতে ট্রাই করে দেখুন রেস্টুরেন্টের স্বাদে ভেজ মোমো। আরও ভালো রেসিপি পেতে আমাদের অন্যান্য পেজেগুলি অনুসরণ করুন।

Key Point: পুষ্টিকর সবজিতে ভরপুর ভেজ মোমোর রেসিপি সন্ধ্যার খাবারের জন্য নিখুঁত ।

আরও পড়ুন । আলুর পাকোড়ার রেসিপিঃ মুখরোচক আলুর পাকোড়ার রেসিপি

সচরাচর জিজ্ঞাস্য প্রশ্ন উত্তরঃ

Q. পেঁয়াজ ছাড়া কি মোমো করা যাবে?

A. হ্যাঁ, পেঁয়াজ বাদ দিয়েও আপনি বাকি উপকরণগুলি দিয়ে বানাতে পারেন ।

Q. চাটনির বদলে টমেটো সস বা সোয়া সস দিয়ে কি পরিবেশন করা যাবে?

A. হ্যাঁ চাটনির পরিবর্তে আপনার পছন্দের সস দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। তবে চাটনি দিয়ে বেশি মজাদার লাগবে খেতে।

Q. ভেজ মোমো বানাতে কতক্ষণ সময় লাগবে?

A. ৫০ মিনিট সময় লাগবে।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here