ধাবার স্টাইলে চিকেন রেসিপি বানিয়ে নিন বাড়ি বসেই

চিকেন রেসিপি

চিকেন রেসিপি

চিকেন খেতে তো আমরা সবাই ভালোবাসি। বাড়িতে প্রায় চিকেন করে খাই। তবে সেটা আমাদের বাঙালি সাধারণ রেসিপি মা মাসিদের হাতের । আপনি নিশ্চয়ই চিকেন রেসিপি অনেক ধরণের ট্রাই করে দেখছেন। কোন দিন ধাবার চিকেন রেসিপি ট্রাই করছেন বাড়িতে। যদি না করেন একবার করেই দেখেন। ধাবার খাবার শুনলে তো এমনি আমাদের মন ভরে যায়। আর তো যদি হয় ধাবার চিকেন রেসিপি তাহলে তো ব্যাপারটা বেশ জমে যাবে। এখন খুব সহজেই বাড়িতে বসেই বানিয়ে নিতে পারবেন ধাবার স্টাইলের চিকেন।

আরও পড়ুনঃ ভেজ মোমোর রেসিপিঃ ভেজ মোমোর সহজ রেসিপি

আজকের এই নিবন্ধে আপনাদের জন্য ধাবার স্টাইলে চিকেন রেসিপি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম যা খেতে হবে বেশ সুস্বাদু । তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক ধাবার স্টাইলে চিকেন রেসিপি।

আরও পড়ুনঃ রইল ২ টি ভিন্ন ধরণের কাবাব বানানোর রেসিপি

ধাবার স্টাইলে চিকেন রেসিপি

ধাবার স্টাইলে চিকেন বানানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

ধাবার স্টাইলে চিকেন বানানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

  • প্রয়োজনমতো চিকেনের লেগ পিস (৫-৬ পিস)
  • তিন টেবিল চামচ তেল
  • তিন টেবিল চামচ কাঁচা লংকা
  • তিন টেবিল চামচ জিরা
  • দুই চামচ লেবুর রস
  • দুই টেবিল চামচ আদা রসুনের পেস্ট
  • দুটি মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ
  • আদা
  • সাত- আট কোয়া রসুন
  • একটি তেজপাতা
  • একটি দারচিনি
  • পাঁচটি বড় এলাচ
  • সাতটি কালো মরিচ
  • লবঙ্গ
  • তিন- চারটে টমেটো
  • এক টেবিল চামচ হলুদ
  • এক টেবিল চামচ শুকনো লংকার গুঁড়ো
  • দেড় টেবিল চামচ ধনেগুঁড়ো
  • এক টেবিল চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
  • দুই- তিন টেবিল চামচ ঘি
  • সামান্য ধনেপাতা
  • এক কাপ জল
  • স্বাদমতো লবণ

আরও পড়ুনঃ চিজ পাস্তার রেসিপি : বাড়ি বসেই বানিয়ে নিন চিজ পাস্তা

ধাবার স্টাইলে চিকেন রেসিপি বানানোর জন্য যা করতে হবেঃ

ধাবার স্টাইলে চিকেন রেসিপি বানানোর জন্য যা করতে হবেঃ

  • চিকেন ম্যারিনেট করার জন্য একটি পাত্রে চিকেনের লেগ পিস নিন এবং তার মধ্যে লবণ, লেবুর রস, আদা ও রসুনের পেস্ট ভালো ভাবে মিশিয়ে ম্যারিনেট করে নিন এবং ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দিন।

  • এবার মসলার পেস্ট বানানোর জন্য পেঁয়াজ, রসুন আদা এবং কাঁচা লংকার একসঙ্গে নিয়ে পেস্ট করে নিন

  • এবার একটি প্যানে তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে তেলের মধ্যে জিরা, তেজপাতা, দারচিনি, বড় এলাচ, কালো মরিচ, লবঙ্গ দিয়ে ভাঁজুন । ভাজাটি সোনালী রঙের হয়ে এলে পেঁয়াজ পেস্ট দিয়ে নাড়াচাড়া দিন। এবং কিছুক্ষণের জন্য ঢেকে রাখুন।

আরও পড়ুনঃ ফুলকপির পাকোড়াঃ চটজলদি বানিয়ে নিন ফুলকপির পাকোড়া

  • ৩-৪ মিনিট পর ঢাকনা খুলে টমেটো, হলুদ গুঁড়ো, শুকনো লংকার গুঁড়ো এবং ধনের গুঁড়ো মিশিয়ে নিন এবং ভালোভাবে ফ্রাই করে নিন।
  • কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া দিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেনের পিসগুলি দিয়ে ভেজে নিন। সামান্য জল ঢেলে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া দিয়ে কষিয়ে নামিয়ে নিন । তবে চিকেন পুরোপুরি সেদ্ধ করবেন না।

  • এবার চিকেনের এই চিকেন প্রেসার কুকারে দিয়ে সেদ্ধ করুন। কিছুক্ষণ বাদে কুকারে গরম মশলা ছড়িয়ে নিন।
  • এবার একটি আলাদা প্যান নিয়ে ঘি লাগিয়ে একটু গরম করে আদা কুচি এবং লংকা কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া দিয়ে এই মিশ্রণটি প্রেসার কুকারে চিকেনের সঙ্গে মিশিয়ে নিন । ভালোভাবে প্রেসার কুকারে চিকেন রান্না করে নিন।

  • চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে উপরে ধনেপাতা ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ধাবা স্টাইলের চিকেন।

আরও পড়ুনঃ জন্মদিনের কেক খুব সহজেই বানিয়ে নিন ঘরে বসেই

ধাবার স্টাইলে চিকেন রেসিপি জেনে গেলেন। এই রেসিপিটি অবশ্যই বাড়িতে ট্রাই করুন আশা করি ভালো লাগবে। এটি একটি সুস্বাদু চিকেন রেসিপি।

আরও পড়ুনঃ বার্গার রেসিপিঃ বাড়িতেই বানিয়ে নিন ভিন্ন ধরণের বার্গার

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here