ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মেথিঃ নিয়মিত মেথি করবে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রন

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করার জন্য আমরা অনেক সময় অনেক কিছু ট্রাই করে থাকি। অনেক খাবার রয়েছে যেগুলি নিয়ম মেনে খেলে ডায়াবেটিস কিছুটা নিয়ন্ত্রণে আনা সম্ভব। আপনি কি জানেন ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মেথির দানা কতটা উপকারী? বিশ্ব স্বাস্থ্য সংগঠন এক অনুমানে দেখা যায় ডায়াবেটিস রোগের কারণে প্রায় ১৬ লক্ষ মানুষের মৃত্যু ঘটে। তাই আপানার যদি ডায়াবেটিস হয়, তাহলে রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা জরুরী। পাশাপাশি আপনার খাওয়া দাওয়ার প্রতি বিশেষ নজর দেওয়া উচিত।

Source

ডায়াবেটিস রোগীদের বেশি করে খাবারের তালিকায় ফাইবার যুক্ত খাবার গ্রহণ করা উচিত। আমাদের হাতের সামানে এমন কিছু খাদ্য থাকে যার মাধ্যমে আমরা ডায়াবেটিস কিছুটা নিয়ন্ত্রণে আনতে পারি। মেথির দানা তার মধ্যে অন্যতম। আসুন তাহলে আজকের এই নিবন্ধে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মেথির উপকারিতা এবং ব্যবহারের পদ্ধতি জেনে নিন।

Source

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মেথি (Fenugreek in diabetes control)

মেথি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি অসাধারণ উপাদান। ডায়াবেটিস রোগীরা মেথির জল পান করে প্রচুর উপকৃত হতে পারেন। মেথির বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা আস্তে আস্তে হজম হয় এবং ধীরে ধীরে রক্তের প্রবাহে শর্করা ছেড়ে দিতে সক্ষম হয়।

আরও পড়ুন । কাঁচা ছোলার গুণঃ নিয়মিত কাঁচা ছোলা এনার্জির চাবিকাঠি

Source

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মেথি উপকারিতা (Benefits of fenugreek in controlling diabetes) 

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মেথি সত্যি উপকারি কিনা তা নিয়ে অনেক গবেষণা করা হয়েছে। এবং গবেষণায় ভালো রেজাল্ট দেখা গেছে। মেথিতে ফাইবার উপস্থিত থাকায় রক্তে সুগারের মাত্রা বাড়তে পারে না। মেথির বীজ ডায়াবেটিসদের জন্য ইনসুলিনের মতো কাজ করে। যার ফলে শরীরে সুগারের মাত্রা কমে যায়।

একটি স্টাডিজে দেখা গেছে ১০ গ্রাম মেথির বীজ এক রাত ভিজিয়ে পরের দিন ওই জল পান করলে ২ টাইপ ডায়াবেটিস প্রতিরোধ হয়। মেথি জল শরীরে কোলেস্টেরল কম করতেও সহায়ক। যার জন্য হার্টের রোগ কম করতে পারবেন।

আরও পড়ুন । দ্রুত দৌড়ানোর কৌশলঃ কিভাবে দ্রুত দৌড়াবেন জেনে রাখুন

ডায়াবেটিস কম করার জন্য মেথি যেভাবে খাবেন (How to eat fenugreek to reduce diabetes)

১. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রনে মেথি দিয়ে চাঃ

আপনি যদি চা খেতে ভালবাসেন? তাহলে মেথি চা সকালে ট্রাই করতে পারেন। এতে শুধু চায়ের নেশাই কাটবে না বরং আপনার ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে আসবে। মেথির চা করার পদ্ধতি নীচে রইল।

Source

মেথির চা বানানোর জন্য উপকরণঃ

• এক টেবিল চামচ মেথি পাতা
• এক টেবিল চামচ মেথির বীজ
• এক টেবিল চামচ মধু
• এক কাপ জল

মেথির চা বানানোর পদ্ধতি

• একটি প্যানে এক কাপ জল ফোটান।
• ফুটন্ত জলে মেথি পাতা এবং বীজ দিয়ে আর দশ মিনিট গরম করুন।
• মিশ্রণটি ছেঁকে অন্য কাপে নিয়ে মধু মিশিয়ে খান। দিনে ২ বার খেলে রক্তে সুগারের মাত্রা কমবে।

Key point

মেথির চায়ে মধু মেশালে তিক্ত স্বাদ দূর হয়।

আরও পড়ুন । বিকালে দৌড়ানোর উপকারিতাঃ বিকালে দৌড়ানো সত্যিই কি উপকার?

২. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মেথির জলঃ

নিয়মিত মেথির জল দেহের গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রন করতে সক্ষম। এতে উপস্থিত অ্যামাইনো অ্যাসিড ইনসুলিন ক্ষরণে সহায়তা করে। যার ফলে দেহের গ্লুকোজের পরিমাণ হ্রাস পায় পাশাপাশি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রন করে।

Source

মেথির জল বানানোর জন্য উপকরণঃ

• দুই টেবিল চামচ মেথি বীজ
• দুই কাপ জল

মেথির জল বানানোর পদ্ধতিঃ

• এক কাপ জলে মেথির বীজ ভিজিয়ে রাখুন।
• জলটি একটি পাত্র দিয়ে ঢেকে সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন।
• পরের দিন সকালে উঠে জলটি খেয়ে নিন।

এইভাবে নিয়মিত এক কাপ মেথির জল খেলে ১ মাসের মধ্যে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে আনা সম্ভব।

আরও পড়ুন । দৌড়ানোর পর খাবারঃ দৌড়ানোর পর খাদ্য তালিকা কি কি রাখা উচিত?

৩. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মেথির বীজ এবং দইঃ

মেথির বীজ এবং দই অ্যান্টি- ইনফ্লেমেটরি সমৃদ্ধ। এই দুটি উপাদান একত্রে ডায়াবেটিসদের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য পারফেক্ট।

Source

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

• এক টেবিল চামচ মেথির বীজ
• এক কাপ দই

আপনাকে যা করতে হবে

• মেথির বীজগুলি ভালো করে পিষে গুঁড়ো করে নিন।
• এক কাপ দইয়ের সঙ্গে মেথির গুঁড়ো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
• এই পদ্ধতি আপনি দিনে দুইবার ব্যবহার করতে পারেন।

আরও পড়ুন । ডেঙ্গু জ্বর প্রতিরোধঃ ডেঙ্গু প্রতিরোধ করার উপায়

নিয়মিত কতটা পরিমাণ মেথি খাওয়া উচিত (How much fenugreek should be eaten regularly) 

Source

কতটা মেথি খাওয়া ভালো সেটা সুগারের লেভেলের উপর নির্ভর করে। সাধারণত ৩ থেকে ৫ গ্রাম মেথি খাওয়া কথা বলা হয়। কেউ ৩ গ্রাম মেথির বীজে উপকৃত হয় আবার কেউ ১০ গ্রাম। তাই সবচেয়ে ভালো উপায় আপনি ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করে নিন নিয়মিত কতটা পরিমাণ মেথি ব্যবহার করবেন।

আরও পড়ুন । ওজন বাড়ানোর ব্যায়াম যা ওজন বৃদ্ধি করবে দ্রুত

তাহলে মেথি খাওয়া উপকারিতা এবং খাওয়ার পদ্ধতি জেনে গেলেন। তবে মেথি খাওয়া শুরু করার আগে আপনাকে নিয়মিত কতটুক মেথি খেতে হবে তা জানতে হবে। ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মেথি খাওয়া শুরু করে দিন। তবে অবশ্যই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করার জন্য আপনাকে চিকিৎসা করাতে হবে।

Key point

ডায়াবেটিস একটি মারাত্মক রোগ মানুষকে মৃত্যুর মুখে ঠেলে দিতে পারে।

সচরাচর জিজ্ঞাস্য প্রশ্ন উত্তরঃ

Q. মেথি কি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে পারে? 

A. মেথি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে অসাধারণ কাজ করে।

Q. কতটা পরিমাণ মেথি খাওয়া ভালো খাওয়া ভালো? 

A. সুগারের লেভেলের উপর নির্ভর করে একজন ডায়াবেটিস রোগীদের কতটা পরিমাণ মেথি খেতে পারবে। সাধারণত ৩ থেকে ৫ গ্রাম মেথি খাওয়া কথা বলা হয়।

Q. মেথি কীভাবে খাওয়া ভালো? 

A. মেথি রাতে ঘুমানোর আগে জলে ভিজিয়ে রাখুন। সকালে মেথির জল পান করা ভালো।