কাঁচা ছোলার গুণঃ নিয়মিত কাঁচা ছোলা এনার্জির চাবিকাঠি

কাঁচা ছোলা

কাঁচা ছোলার গুণ হয়তো অনেকেরই জানা। সকালে ব্রেকফাস্টে অথবা সকালে শরীরচর্চা করার পর একমুঠো কাঁচা ছোলা শরীরের সমস্ত ক্লান্তি দূর করে এনার্জি দেয়। এর জন্য প্রাচীনকালে বলবান মানুষরা শরীরচর্চার পর এক মুঠো কাঁচা ছোলা খেত কাঁচা ছোলা রাতে ভিজিয়ে রাখলে পরের দিন সকালে খেলে উপকার দেয়।

কাঁচা ছোলা

Source

ছোলা ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম,খনিজ, লবণ, ফসফরাসের ভালো উৎস, যা শরীরে শক্তি জোগানোর পাশাপাশি শরীরে রোগব্যাধি দূর করতেও সক্ষম। পুষ্টিগুণে ভরপুর ছোলা খেতেও মন্দ নয়। আজ এই নিবন্ধটিতে আমরা জানব কাঁচা ছোলার গুণ। তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা।

কাঁচা ছোলা (Raw gram) 

কাঁচা ছোলা (Raw gram) 

কাঁচা ছোলা আমাদের এনার্জির বৃদ্ধির একটি অসাধারণ খাবার। ছোলা বিভিন্ন ভাবে খাওয়া যায় স্যালাডে অথবা স্যুপ বা ভিন্ন ধরণের রান্নায় দেওয়া যায়। তবে যেইভাবেই খাই না কেন ছোলা ভিজেয়ে কাঁচা খাওয়ার মতো উপকার অন্য কিছুতে নেই।

আরও পড়ুন । দ্রুত দৌড়ানোর কৌশলঃ কিভাবে দ্রুত দৌড়াবেন জেনে রাখুন

Source

কাঁচা ছোলার পুষ্টিগুণ (Nutritional value of raw gram)

প্রতি আউন্স/ ২৮ গ্রাম কাঁচা ছোলায় পুষ্টিগুণ রয়েছে-

  • ক্যালরি (৪৬)
  • কার্বোহাইড্রেট (৮ গ্রাম)
  • প্রোটিন (৩ গ্রাম)
  • আয়রন (RDI এর ৪ শতাংশ) 
  • ম্যাঙ্গানিজ (ম্যাঙ্গানিজ ১৪ শতাংশ)
  • ফসফরাস (RDI এর ৫ শতাংশ)

আরও পড়ুন । বিকালে দৌড়ানোর উপকারিতাঃ বিকালে দৌড়ানো সত্যিই কি উপকার?

কাঁচা ছোলার পুষ্টিগুণের উপকারিতা

Source

কাঁচা ছোলার পুষ্টিগুণের উপকারিতা (Nutritional benefits of raw gram) 

ক্যালরি –  দেহের শক্তির উৎস ক্যালরি। আমাদের দেহে শক্তির জোগান দেয়।

কার্বোহাইড্রেট – কার্বোহাইড্রেটগুলি আমাদের দেহে গ্লুকোজ হিসাবে দ্রুত রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করে।

প্রোটিন – প্রোটিন আমাদের দেহের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। প্রোটিন ছাড়া আমাদের শরীরের ত্বক, চুল, নখ বিকাশ করে।

আয়রন – শরীরে আয়রনের ঘাটতি হলে রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা কমে যায়। 

ম্যাঙ্গানিজ – মানুষের হাড় গঠনের স্বাভাবিক বিকাশের জন্য ম্যাঙ্গানিজ অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। ব্যক্তির শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং এটি ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সহায়তা করে।

ফসফরাস – দেহের বিভিন্ন ধরণের প্রয়োজনীয় কাজগুলি সম্পাদন করা প্রয়োজন।

আরও পড়ুন । ওজন বাড়ানোর ব্যায়াম যা ওজন বৃদ্ধি করবে দ্রুত

কাঁচা ছোলার গুণ এবং উপকারিতাঃ

Source

কাঁচা ছোলার গুণ এবং উপকারিতা (Quality and benefits of raw gram)

কাঁচা ছোলা সুস্বাদু করতে চাইলে কাঁচা ছোলায় আদা কুচি এবং একটু পাতিলেবুর রস মিশিয়ে খেতে পারেন অথবা মধুর সঙ্গে খাওয়া যায় । নীচে কাঁচা ছোলার গুণ এবং উপকারিতাগুলি দেওয়া হল ।

এনার্জির চাবিকাঠি -

Source

1. এনার্জির চাবিকাঠি (The key to energy) 

কাঁচা ছোলা রাতে ভিজিয়ে রেখে সকালে উঠে খেলে দেহে এনার্জি বাড়ে। কাঁচা ছোলায় উপস্থিত হাই প্রোটিন দেহের এনার্জির চাবিকাঠি। একটানা অফিসে বসে কাজ করছেন। কয়েক ঘণ্টার মধ্যেই কার্যক্ষমতা শক্তি ধীরে ধীরে হারাতে বসে। নিয়মিত অফিস যাওয়ার সময় সঙ্গে কাঁচা ছোলা রাখবেন। তাতে কাজে এনার্জি পাবেন।

ওজন কমাতে কাঁচা ছোলার গুণ -

Source

2. ওজন কমাতে কাঁচা ছোলার গুণ (Quality of raw gram to lose weight)

আপনি কি জানেন ওজন কমানোর জন্য কাঁচা ছোলা খুব উপকারি। কাঁচা ছোলায় ক্যালরির পরিমাণ খুব কম থাকে। যা ওজন হ্রাস নিয়ন্ত্রক। এছাড়াও এতে বিদ্যমান প্রোটিন এবং ফাইবার যা খিদে কমিয়ে দিতে সাহায্য করে। নিয়মিত অল্প পরিমাণে কাঁচা ছোলা সামান্য লেবুর রস দিয়ে খেলে ওজন বেড়ে যাওয়ার হাত থেকে রেহাই পাবেন।

Key Point: ছোলাতে প্রোটিন এবং ফাইবার বেশি থাকে তাই খাওয়ার ক্ষেত্রে ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে সহায়তা করে।

ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে কাঁচা ছোলার গুন -

Source

3. ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে কাঁচা ছোলার গুন (Raw gram to control blood sugar) 

ছোলায় লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বিদ্যমান। যা রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণকে বাড়তে বাধা দেয়। এর জন্য ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কাঁচা ছোলা খুব উপকারী।

Key Point: এটি ফাইবার এবং প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স, রক্ত ​​চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। 

4. হৃদরোগ ভালো রাখতে কাঁচা ছোলার গুণ (Quality of raw gram to keep heart disease good)

কাঁচা ছোলায় উপস্থিত পুষ্টিগুণ যা হৃদরোগ ভালো রাখতে সহায়তা করে। শরীরে থাকা খারাপ কোলেস্টেরল কারণে আমাদের হার্টের অসুখ হয়। নিয়মিত কাঁচা ছোলা খেলে শরীরের থেকে খারাপ কোলেস্টেরল কমে যায়। যার দরুন আমাদের হৃদয় ভালো থাকে।

ফিট-রাখতে-সহায়তা-করে

Source

5. ফিট রাখতে সহায়তা করে (Helps to keep fit)

সাধারণত ছোলা খেলে আমাদের অতিরিক্ত খাবার খাওয়ার প্রয়োজন পরে না। কাঁচা ছোলা পেট ভরিয়ে রাখতে সহায়তা করে। এতে থাকা প্রোটিন ও ফাইবার ধীরে ধীরে খাবার হজম করে যার জন্য আমাদের পেট ভর্তি মনে হয়।

মাত্রাঅতিরিক্ত খাবার খাওয়া আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর। এর জন্য কাঁচা ছোলা ভালো বিকল্প । তাই যারা নিয়মিত কাঁচা ছোলা খায় তাদের এনার্জি লেভেল হাই থাকে পাশাপাশি দেহ ফিট থাকে।

Key Point: বডি ফিট রাখতে ছোলা ম্যাজিকের মতো কাজ করে। 

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে

6.কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে (Relieves constipation)

ছোলায় যেহেতু ফাইবার উপাদান রয়েছে তাই হজম হতে সাহায্য করে। এক্ষেত্রে নিয়মিত ছোলা খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হবে।

আরও পড়ুন । স্বাস্থ্যের উপর সিগারেটের ক্ষতিকারক প্রভাব

ত্বক ভালো রাখতে পারে (Can keep the skin well) 

Source

7. ত্বক ভালো রাখতে পারে (Can keep the skin well) 

নিয়মিত কাঁচা ছোলা খেলে ত্বক সুন্দর ও সুস্বাস্থ্য হতে পারে। ত্বকের কিছু সমস্যা দূর হতে পারে।

কাঁচা ছোলার গুন তো জেনে গেলেন এবার আজ থেকে নিয়মিত কাঁচা ছোলা খাওয়ার অভ্যাস করুন। ভালো থাকুন ও সুস্থ থাকুন।

Source

কাঁচা ছোলা কোন সময় খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায় ( When Time Is More Beneficial For eating raw gram)

কাঁচা ছোলা খেলে এনার্জি পাওয়া যায়। রোজ রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে রেখে পরের দিন সকালে খেলে উপকার বেশি পাওয়া যায়।

আরও পড়ুন । ঘরোয়া পদ্ধতিতে সাইনাস থেকে মুক্তির উপায়

Key Point: কাঁচা ছোলা খাওয়ার সবচেয়ে ভালো বিকল্প হল ছোলা গুঁড় দিয়ে খাওয়া।

সচরাচর জিজ্ঞাস্য প্রশ্ন উত্তরঃ

Q. কাঁচা ছোলা খেলে কি ওজন কমে?

A. কাঁচা ছোলায় ক্যালরির পরিমাণ খুব অল্প থাকে যার জন্য ওজন কমাতে সহায়তা করে।

Q. রোজ কাঁচা ছোলা স্বাস্থ্যের জন্য কি উপকার?

A. নিয়মিত কাঁচা ছোলা স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকার। রোজ কাঁচা ছোলা এনার্জি লেভেল বাড়ায়। তবে অল্প পরিমাণ খাওয়া উচিত। মাত্রাতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়।

Q. কাঁচা ছোলা কখন খাওয়া ভালো?

A. নিয়মিত সকালে ছোলা গুঁড় দিয়ে খাওয়া উত্তম।

Q. কাঁচা ছোলা খেলে রক্তে চিনির মাত্রা কি কমে? 

A. হ্যাঁ, নিয়মিত নির্দিষ্ট পরিমাণ কাঁচা ছোলা খেলে সুগারের মাত্রা কমতে পারে।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here