খেজুরের পুষ্টিগুণঃ স্বাস্থ্য সুরক্ষায় খেজুরের পুষ্টিগুণ

খেজুরের পুষ্টিগুণঃ

আমরা অনেক ফল এবং সবজি উপকারিতার ও পুষ্টিগুণের কথা জেনে থাকি। কিন্তু খেজুরের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে হয়তো খুব একটা শোনা যায় না। অন্যান্য ফল এবং সবজির মতই স্বাস্থ্য সুরক্ষায় খেজুর গুরুত্ব অনেকটাই। দেখতে ছোট হলেও এর গুণ অনেক। নানা রকম রোগব্যাধি উপশমে এটি বেশ কার্যকারী। এটি শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায়, যাদের শরীরের হিমোগ্লোবিন মাত্রা কম তাদের জন্য কিন্তু খেজুর সর্বোত্তম ।

এই মিষ্টি জাতীয় খাবারটি খেতেও বেশ সুস্বাদু। যারা মিষ্টি খেতে পছন্দ করে তার তো এর পরম বন্ধু,। যে কোন চাটনির স্বাদ মজাদার করে তুলতে খেজুর অতুলনীয়। তবে খেজুর রান্নার চেয়ে কাঁচা খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায় । এই খাবারটি শরীরের কোন ক্ষতি করে না। তাহলে আসুন আজ এই নিবন্ধটি থেকে সুস্বাদু মিষ্টি খাবারটির গুনের কথা জেনে নিই। তাই আজকের এই নিবন্ধে আপনাদের জন্য রইল স্বাস্থ্য সুরক্ষায় খেজুরের পুষ্টিগুণ ।

খেজুরের পুষ্টিগুণঃ

সূত্র :- i.guim . co . uk

খেজুরের পুষ্টিগুণঃ

খেজুর পুষ্টিগুণে ভরপুর। খেজুরে অন্যান্য সব তাজা ফলের চেয়ে ক্যালরি বেশি থাকে। খেজুরের বেশিরভাগ ক্যালরি পাওয়া যায় কার্বস থেকে। এছাড়াও খেজুরের মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, সালফার, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, কপার, ফলিক এসিড, ভিটামিন বি৬ ।

• ফাইবার – প্রতি ১০০ গ্রাম খেজুরে রয়েছে ২ গ্রাম ফাইবার ।
• পটাশিয়াম – প্রতি ১০০ গ্রাম খেজুরে রয়েছে ২০ শতাংশ পটাশিয়াম ।
• ম্যাগনেসিয়াম – প্রতি ১০০ গ্রামে খেজুরে রয়েছে ১৪ শতাংশ ম্যাগনেসিয়াম ।
• ক্যালরি – প্রতি ১০০ গ্রাম খেজুরে রয়েছে ২৭৭ ক্যালরি ।
• প্রোটিন – প্রতি ১০০ গ্রাম খেজুরে রয়েছে ২ গ্রাম প্রোটিন ।
• কপার – প্রতি ১০০ গ্রাম খেজুরে রয়েছে ১৮ শতাংশ কপার ।
• আয়রন – প্রতি ১০০ গ্রাম খেজুরে রয়েছে ৫ শতাংশ আয়রন ।
• ভিটামিন বি৬ – প্রতি ১০০ গ্রাম খেজুরে রয়েছে ১২ শতাংশ ।
• ম্যাঙ্গানিজ – প্রতি ১০০ গ্রাম খেজুরে রয়েছে ১৫ শতাংশ ম্যাঙ্গানিজ ।

সারকথাঃ
খেজুরে রয়েছে উচ্চমাত্রায় ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টি- অক্সিডেন্ট ।

স্বাস্থ্য সুরক্ষায় খেজুরের পুষ্টিগুণ

খেজুর উচ্চ মাত্রায় অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা স্বাস্থ্য সুরক্ষার কবজ। স্বাস্থ্য সুরক্ষিত রাখতে নিয়মিত ২-৪ তে খেজুর খাওয়া প্রয়োজন। এখানে স্বাস্থ্য ভালো রাখতে খেজুর গুণাগুণের আলচনা করা হল –

1. হৃদয় ভালো রাখেঃ

হৃদয় ভালো রাখেঃ

সূত্র :- d1iqxomnbgvzw3.cloudfront . net

আমাদের হার্ট যদি ভালো থাকে তাহলে আমাদের শরীর এবং মন এমনি ভালো থাকবে। খেজুর রাতে ভিজিয়ে রেখে সকালে উঠে খেলে এতে দুর্বল হার্ট শক্তিশালী হয়। খেজুরে পটাশিয়াম থাকায়, স্ট্রোক হওয়ার সম্ভবনা কম থাকে। নিয়মিত না খেতে পারলেও সপ্তাহে অন্তত ২ দিন এইভাবে খেলে হার্ট সুরক্ষিত করা সম্ভব।

2. ওজন বৃদ্ধি করতে সহায়তা করেঃ

ওজন বৃদ্ধি করতে সহায়তা করেঃ

সূত্র :- amp.thisisinsider . com

খেজুর পুষ্টিগুণে ভরপুর। খেজুর এমন স্বাস্থ্যকর ফল যাতে ভিটামিন এবং প্রোটিনে ভরপুর। আপনি যদি খুব রোগা হন এবং নিজের ওজন সামান্য বড়াতে চান, তাহলে খেজুর আপনার কাজে আসতে পারে। কারণ শরীরের ওজন ঠিক রাখতে হলে পর্যাপ্ত পরিমাণ পুষ্টির প্রয়োজন। নিয়মিত ৩-৪ তে খেজুর দুধের সঙ্গে খান ফলাফল কিছুদিনের মধ্যেই বুঝতে পারবেন।

3. হিমোগ্লোবিন মাত্রা বৃদ্ধি করেঃ

হিমোগ্লোবিন মাত্রা বৃদ্ধি করেঃ

সূত্র :- images.lifealth . com

সুস্থ জীবনযাপন করার জন্য রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা সঠিক পরিমাণে থাকা দরকার। খেজুরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, যা রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বজায় রাখে। তাই যাদের শরীরে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ কম তাদের নিয়মিত খেজুর খাওয়া জরুরী।

4. অ্যানিমিয়া দূর করেঃ

অ্যানিমিয়া দূর করেঃ

সূত্র :- demonica . net

রক্তে যখন লাল কণিকা কম হয়ে যায় তখন সাধারণত অ্যানিমিয়া রোগ হয়। খেজুরে রয়েছে অত্যধিক পরিমাণে আয়রন, যা রক্তে সব মাত্রা সঠিক পরিমাণে বজায় রাখে। এছাড়াও খেজুর রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা ঠিক রাখে । এর জন্য অ্যানিমিয়া আক্রান্ত ব্যক্তিদের খেজুর খাওয়া দরকার।

5. ক্যালসিয়ামের অভাব পূরণ করেঃ

ক্যালসিয়ামের অভাব পূরণ করেঃ

সূত্র :- nortonchildrens . com

শরীরে ক্যালসিয়ামের অভাব ঘটলে হাড় দুর্বল হয়ে যায় ফলে জয়েন্টে ব্যথা হয়। খেজুরে রয়েছে প্রচুর ক্যালসিয়াম, যা শরীরে ক্যালসিয়ামের অভাব দূর করে । এর জন্য যাদের শরীরে ক্যালসিয়ামের অভাব রয়েছে তাদের নিয়মিত খেজুর খাওয়া প্রয়োজন ।

6. বাচ্চাদের জন্য খেজুরের উপকারিতাঃ

বাচ্চাদের জন্য খেজুরের উপকারিতাঃ

সূত্র :- geteducation . com.au

যেই সমস্ত বাচ্চারা শারীরিকভাবে দুর্বল, তাদের জন্য খেজুর খুব উপকার । দুর্বল বাচ্চাদের শরীরের এনার্জি জোগাতে খেজুরের সঙ্গে মধু খাওয়ানো উচিত। এছাড়াও বাচ্চাদের দাঁতের জন্য খেজুর খুব উপকারী ।

7. মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করেঃ

মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করেঃ

সূত্র :- healthcmi . com

খেজুরে পটাশিয়াম বিদ্যমান, যা মস্তিষ্কের স্নায়বিক কাজকর্ম সচল রাখে পাশাপাশি মস্তিষ্কের কাজকর্ম বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে ।

8. ত্বক ভালো রাখেঃ

ত্বক ভালো রাখেঃ

খেজুরে উপস্থিত ভিটামিন “বি” ত্বকের জন্য খুব লাভজনক । ভিটামিন “বি” এর অভাবে ত্বকে নানা ধরণের সমস্যা দেখা যায় । খেজুরের পুষ্টিগুণ ত্বক ভালো রাখতে অতুলনীয়। নিয়মিত ২-৪ তে খেজুর খেলে ত্বক সতেজ থাকে।

9. স্বাস্থ্যকর চুলের জন্যঃ

স্বাস্থ্যকর চুলের জন্যঃ

সূত্র :- rankinlive . com

খেজুরে ভিটামিন প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় । বিশেষ করে খেজুরে ভিটামিন বি৬ বিদ্যমান, যা চুল ভালো রাখতে খুব জরুরী । অতিরিক্ত চূল পড়ে যেতে বাধা দেয় পাশাপাশি চুলের সমস্ত রকম সমস্যা থেকে রেহাই মেলে ।

তাহলে দেখলেন তো স্বাস্থ্য সুরক্ষায় খেজুরের পুষ্টিগুণ প্রচুর । ত্বক ও চুল ভালো রাখতে খেজুরও উপকার ।

সারকথাঃ
খেজুর একটি স্বাস্থ্যকর ফল যা সহজেই ডায়েটে যোগ করা সম্ভব ।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here