জন্মদিনের কেক খুব সহজেই বানিয়ে নিন ঘরে বসেই

জন্মদিনে কেক

জন্মদিনে কেক ছাড়া অসম্পূর্ণ আমরা তো জন্মদিনে প্রায়ই বাইরে থেকে কেক অর্ডার দিয়ে জন্মদিনের উৎসব পালন করে থাকি। আচ্ছা কেমন হয় বলুন তো জন্মদিনের কেক যদি হয় বাড়িতে বানানো। প্রত্যেক বছরের থেকে জন্মদিনের দিনের এই বছরটা না হয় একটু আলাদাভাবেই পালন করা হল। তাই আজকের এই নিবন্ধে দুই ধরণের জন্মদিনের কেকের রেসিপি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করে নেব।

জন্মদিনে কেক

Source

জন্মদিনে কেক (Birthday cake) 

জন্মদিনের কেক হল একটি ঐতিহ্য।  মিষ্টি জিনিস ছাড়া কোনও উদযাপন সম্পূর্ণ হয় না। আর জন্মদিনে পায়েস আর কেক দুটি ছাড়া জন্মদিন অসম্পূর্ণ। জন্মদিনের কেক বিভিন্ন ধরনের হয়। বাড়িতে বানানো কেক সবচেয়ে সেরা এবং সুস্বাদু।

আরও পড়ুন । জন্মদিনের কেকের ডিজাইনঃ জন্মদিনের কেকের ভিন্ন ডিজাইন

জন্মদিনের কেকের রেসিপিঃ 

জন্মদিনের কেকের রেসিপি (Birthday cake recipe)

জন্মদিনের জনপ্রিয় কেক ব্ল্যাক ফরেস্ট ও চকলেট। বাড়িতে খুব সহজেই আপনি বানিয়ে নিতে পারেন এই দুই ধরনের কেক। এখানে খুব সহজ রেসিপি দেওয়া হল-

জন্মদিনের কেক ব্ল্যাক ফরেস্ট

Source

জন্মদিনের কেক ব্ল্যাক ফরেস্ট (Birthday Cake Black Forest) 

উপকরণ (Ingredient)

  • এক কাপ ময়দা।
  • তিনটে ডিম।
  • দুই চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স।
  • এক চা চামচ বেকিং পাউডার।
  • পাঁচ-ছয় চা চামচ চিনি গুঁড়ো।
  • এক-দুই চা চামচ কোকো পাউডার।
  • দুই- তিন চাচাম চেরি সিরাপ।
  • পরিমাণমতো চকলেট সিরাপ।
  • দুই কাপ হুইপড ক্রিম।
  • সাদা কেক স্প্রিংকেল।
  • প্রয়োজন মতো চকলেটের গুঁড়ো।
  • পঞ্চাশ গ্রাম মতো মাখন।
  • পরিমাণমতো চেরি।

 

 

 

 

 

 

 

প্রণালী (Method)

  • প্রথমে একটি পাত্রে ডিম, চিনির গুঁড়ো এবং মাখন নিয়ে ব্লেন্ডারের সাহায্য ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
  • এবার এই ব্যাটারে ময়দা, বেকিং সোডা ও কোকো পাউডার একসঙ্গে ঢেলে ভালোভাবে মিশিয়ে নেবেন চামচের সাহায্য।
  • যতক্ষণ না মিশ্রণটি ক্রিমি হয়ে যায় । মাইক্রোওয়েভ ওভেন দরকার হলে আগের থেকে প্রি- হিট করে রাখবেন।
  • এবার একটি পাত্রে রেখে তিরিশ মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে বেক করতে হবে।
  • কেকে তৈরি হয়ে গেলে বের করে ঠাণ্ডা করে নিন।
  • হুইপড ক্রিম ভালোভাবে ফেটিয়ে নেবেন।
  • কেকেটি মাঝবরাবর গোল করে কেটে দুইভাগ করে নেবেন।
  • দুই ভাগেই চেরি সিরাপ দিয়ে দেবেন।
  • কেকে চেরি সিরাপটি ভিজে গেলে ১-২ মিনিট পর কেকের একটি ভাগে মাঝখানে এবং চারিদিকে ফেটিয়ে রাখা ক্রিমটি ভালো করে লাগিয়ে নেবেন।
  • কেকের আরেকটি ভাগ বা অংশ ক্রিম লাগানোর কেকের ভাগটির উপর বসান আলগাভাবে।
  • এবার কেকটির উপরে ক্রিম দিয়ে ঢেকে দিন এবং চারপাশে চেরি বসিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে নেবেন।
  • শেষে কেকের গায়ে এবং ক্রিমের উপর আলগাভাবে চকলেটের গুঁড়ো লাগিয়ে নিন।
  • কেকের উপর চকলেট সিরাপ দিয়ে উপরে সাদা কেক স্প্রিংকেল দিন। সুন্দর করে সাজালেই রেডি জন্মদিনের কেক ব্ল্যাক ফরেস্ট।

আরও পড়ুন ।  কেক বানানোর রেসিপি : ঘরে বসে বানিয়ে নিন সুস্বাদু কেক


জন্মদিনে কেক চকলেট

Source

জন্মদিনে কেক চকলেট (Birthday cake chocolate)

 

উপকরণ (Ingredient)

    • দুই কাপ ময়দা
    • তিনটি ডিম
    • তিন কাপ মাখন
    • দুই কাপ চিনি
    • তিন টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
    • এক টেবিল চামচ বেকিং সোডা
    • তিন কাপ কোকো পাউডার
    • দুই টেবিল চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
    • দেড় কাপ দুধ

 

 

 

 

 

 

প্রণালী (Method)

  • প্রথমে ডিম ফেটিয়ে তার মধ্যে চিনি মিশিয়ে ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে একটি ব্যাটার তৈরি করে আলাদা করে রেখে দিন অন্য পাত্রে।
  • এবার ময়দা ভালোভাবে ছেনে একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, কোকো পাউডার মিশিয়ে নিন ভালোভাবে। এবার এই মিশ্রণটির মধ্যে তৈরি করা ব্যাটার অল্প পরিমাণ করে বারবার দিয়ে মিশিয়ে নিন।
  • এবার অর্ধেক মাখন গলিয়ে ওই মিশ্রণের মধ্যে মিশিয়ে নিন।
  • এবার ময়দার ব্যাটারের মধ্যে দুধ মিশিয়ে নিন।
  • এবার প্রেসার কুকারটি ৫ মিনিট গরম করে নিন। এবার একটি কেকের পাত্রে চারিপাশে মাখন লাগিয়ে নিন। কেকের মিশ্রণটি বসিয়ে কুকারের মাঝখানে বসিয়ে ঢাকনা বন্ধ করে দিন।
  • অল্প আঁচে ৩০-৪৫ মিনিট অপেক্ষা করে নামিয়ে নিলেই রেডি জন্মদিনের চকলেট কেক

তাহলে জন্মদিনের বানানোর জন্য দুই ধরণের জন্মদিনের কেক এর রেসিপি জেনে গেলেন। এবার স্পেশাল দিনে সহজ উপায়ে এই ধরণের কেক বানিয়ে নিন বাড়ি বসেই।

আরও পড়ুন । বাচ্চাদের জন্মদিনের উপহার দেওয়ার আইডিয়া

Key Point:  জন্মদিনে বাড়িতে বানানো হাতে তৈরি কেকের মজাই আলাদা।


Birthday cake Images 

Birthday cake Images 

Happy Birthday

Birthday cake Images 

Happy Birthday

Birthday cake Images 

Happy Birthday

Birthday cake Images 

Happy Birthday

Birthday cake Images 

Happy Birthday

Happy Birthday

Happy Birthday

Happy Birthday

Happy Birthday

Happy Birthday

Happy Birthday

Happy Birthday

Happy Birthday

Happy Birthday

Happy Birthday

Birthday cake

Happy Birthday


Birthday cake GIF

Birthday cake GIF

Happy Birthday

Birthday cake GIF

Happy Birthday

Birthday cake GIF

Happy Birthday

Birthday cake GIF

Happy Birthday

Birthday cake GIF

Happy Birthday

Birthday cake GIF

Happy Birthday

সচরাচর জিজ্ঞাস্য প্রশ্ন উত্তরঃ

Q. ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক বাড়িতে বানালে কি নরম হয় দোকানের মতো?

A. বেকিং এর সময় সঠিক রাখলে নরম হবে।

Q. জন্মদিনের কেক কেন প্রয়োজন?

A. জন্মদিনে মিষ্টি খাবার হিসাবে জন্মদিনের কেক তৈরি করা হয়। আর এটি একটি ঐতিহ্য। জন্মদিনের কেক ছাড়া জন্মদিন অসম্পূর্ণ।

Q. জন্মদিনের কেক ৩০ মিনিত বেক করলে কি নরম হবে?

A. ৩০-৪০ মিনিট বেক করলে  ভালো হবে।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here