থাইরয়েড আসলে কী: থাইরয়েড গ্রন্থি হল ঘাড়ে উপস্থিত একটি ছোট প্লীহা-আকৃতির গ্রন্থি, যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় হরমোন তৈরি করতে কাজ করে। এবার জানব থাইরয়েড কি কারনে হয় ? এমন অবস্থায়, যখন এই গ্রন্থিটি প্রয়োজনের তুলনায় কম বা বেশি হরমোন তৈরি করতে শুরু করে, তখন এই কর্মহীনতাকে থাইরয়েড রোগ বলে। যদিও এটি ওষুধ দিয়ে নিয়ন্ত্রণ করা যায়, তবে থাইরয়েড কমানোর উপায় হিসাবে সর্বোত্তম চিকিৎসা হল জীবনধারা এবং খাদ্যাভ্যাস এড়িয়ে চলা।
থাইরয়েড কি খেলে ভালো হয় ? বিশেষজ্ঞদের মতে কিছু স্বাস্থ্যকর খাবার যা স্বাস্থ্য উপকার করে কিন্তু থাইরয়েড রোগীদের জন্য তা মোটেও স্বাস্থ্যকর নয়। তাই আজকের আলোচনায় আমরা জানব যে স্বাস্থ্যকর হলেও থাইরয়েড চিকিৎসায় আমাদের কি কি খাবারের প্রতি সতর্কতা অবলম্বন করা উচিৎ এবং থাইরয়েড হলে কি কি সমস্যা হয় তার বিষয়ে।
থাইরয়েডে গোইট্রোজেন জাতীয় খাবার খাওয়া উচিত নয়
বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে গয়ট্রোজেন এমন পদার্থ যা থাইরয়েড হরমোন উৎপাদনে বাধা দেয়। এর ফলে পিটুইটারি থাইরয়েড-উদ্দীপক হরমোন নিঃসরণ করে, যা পরে থাইরয়েড টিস্যুর বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে, যার ফলে গলগন্ড হয়।
চিনাবাদাম
চিনাবাদাম মাখনে গলগন্ডের উপস্থিতির কারণে, এটি হাইপোথাইরয়েডিজমের অবস্থাকে আরও খারাপ করতে পারে। তাই হাইপোথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এটি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।
রাগি
আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় রাগি একটি চমৎকার বাজরা। কিন্তু গয়ট্রোজেনিক খাবার হওয়ায়, থাইরয়েড রোগীদের এটিকে মাঝে মাঝে (শুধুমাত্র ২-৩ বার/মাসে) ভিজিয়ে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করার পরে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
বাদাম
বাদাম সেলেনিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ – উভয়ই থাইরয়েড ফাংশনের জন্য দুর্দান্ত। কিন্তু এটি গয়েট্রোজেনিক হওয়ার কারণে এটি অতিরিক্ত গ্রহণ করলে থাইরয়েড বৃদ্ধি করতে পারে কিংবা থাইরয়েড এর লক্ষণ দেখা দিতে পারে। এতে থাইরয়েড গ্রন্থির আয়োডিন শোষণের ক্ষমতা কমে যায়। এমন পরিস্থিতিতে হাইপোথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিরা প্রতিদিন মাত্র ৩-৫ টি ভেজানো বাদাম খেতে পারেন।
সয়াবিন
সয়াযুক্ত খাবারগুলি থাইরয়েড সম্পূরকগুলিকে সঠিকভাবে শোষণ করার শরীরের ক্ষমতাকে পরিবর্তন করতে এবং প্রভাবিত করতে পারে। সয়াতে গয়ট্রোজেন থাকে, যা থাইরয়েড গ্রন্থিতে জ্বালা সৃষ্টি করে, তাই সয়া পণ্যগুলি এড়ানো উচিত।
গম
অটোইমিউন হাইপোথাইরয়েডিজমের ক্ষেত্রে, গম খাওয়া কমানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। গবেষণা দেখায় যে যারা গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য গ্রহণ করেন তাদের রক্তে অ্যান্টিবডির ঘনত্ব কম থাকে যা থাইরয়েড গ্রন্থিকে আক্রমণ করে।