কারি পাতা কখনও কখনও মিষ্টি নিম নামেও ডাকা হয় এবং এটি ভারতীয় রান্নায় প্রধানত ব্যবহৃত হয়। পাতাগুলি সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত এবং তরকারী, মাংসের থালা, শাকসবজি পাশাপাশি চাটনিতে যুক্ত হয়। তাদের গন্ধ ছাড়াও, কারি পাতার বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্যসম্পন্ন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এগুলি একটি সুপারফুড হিসাবে তৈরি করে।
কারি পাতার অনেক সুবিধা
কারি পাতা খাওয়ার বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা তালিকাভুক্ত করেছেন। কারি গাছগুলি প্রচুর পরিমাণে শর্করা, ফাইবার এবং ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন বি দিয়ে সমৃদ্ধ থাকে। কারি পাতা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, আমাশয় প্রতিরোধ করে, ডায়াবেটিস বিরোধী এবং বেশ কয়েকটি রয়েছে হজম বৈশিষ্ট্য।
প্রতিদিন কারি পাতা খাওয়া আপনার দৃষ্টি উন্নতি করবে, আপনার কোলেস্টেরলের স্তরকে কমিয়ে দেবে, আপনার দাঁতের যত্ন বাড়বে এবং হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করবে।
কারি পাতা আপনার ত্বককে উজ্জ্বল করে তুলতে ত্বকেও উপকার করে এবং এটিকে ব্রণ এবং পিগমেন্টেশন থেকে মুক্তি দেয়। এটি চুলকে শিকড় এবং চকচকে শক্তিশালী করে তুলতে পারে।
বিশেষজ্ঞ আরও বলেছিলেন, “আপনার উদ্ভিজ্জ রসে 8-10 টি পাতা যোগ করে আপনি কারি পাতা আপনার নিয়মিত ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন বা আপনি পাতা শুকিয়ে নিতে পারেন এবং একটি সূক্ষ্ম গুঁড়োতে পিষে এয়ারটাইট জারে সংরক্ষণ করতে পারেন। প্রতিদিন এক চা চামচ খান, বিশেষত গর্ভবতী মহিলাদের জন্য যারা সকালে অসুস্থতা এবং বমি বমি ভাব অনুভব করে তাদের জন্য সহায়ক। পেট ফাঁপা থেকে মুক্তি পেতে আপনি আধা চা চামচ কারি পাতার গুঁড়ো মিশ্রিত করতে পারেন।