চকলেট গ্রীষ্মমন্ডলীয় কোকোয়া গাছের বীজ থেকে তৈরি হয় এবং 20 শতকে এটি ব্যাপকভাবে উৎপাদিত হতে শুরু করে। এটি খাদ্য প্রকার এবং স্বাদে বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয়।
ডার্ক চকলেট মাখন এবং কোকো সলিডযুক্ত চকোলেটগুলির একটি রূপ। এটি অনুমিত স্বাস্থ্য বেনিফিটের কারণে জনপ্রিয়তা ফিরে পেয়েছে এবং অন্যান্য ধরণের চকোলেটের তুলনায় স্বাস্থ্যবান বলে বিবেচিত যেখানে দুধ এবং বিপুল পরিমাণে চিনি যুক্ত হয়।
এখানে ডার্ক চকলেটের কিছু আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে:
১. মানসিক চাপ: ডার্ক চকলেট থিওব্রোমাইন রাসায়নিক রয়েছে যা রক্তচাপ, মানসিক চাপ হ্রাস করে, শক্তি দেয় এবং হতাশার ঝুঁকি কমায়।
২. মস্তিষ্ক উন্নত করে: ডার্ক চকলেটগুলি স্টেরিক এবং প্যালমেটিক অ্যাসিডগুলির সমৃদ্ধ ফ্লেভোনয়েড সমৃদ্ধ করে যা মস্তিষ্কের অংশগুলিতে ক্রিয়াকলাপ বাড়ানোর সম্ভাবনা রাখে এটি আপনাকে সুখী এবং আরও ভাল করে তোলে।
৩. গর্ভাবস্থায় সহায়তা: গর্ভাবস্থায়, কিছু মায়েদের উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি থাকে, যখন ভ্রূণের রক্ত সরবরাহ বন্ধ হয়ে যায়। উচ্চ এবং নিম্ন ফ্ল্যাভোনল ডার্ক চকলেট গ্রহণ রক্তচাপ কমিয়ে প্রিক্ল্যাম্পিয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
৪. স্কিন হেলথ: ডার্ক চকলেট কমপক্ষে এরিথেমা ডোজ (এমইডি) ফ্ল্যাভোনোল সমৃদ্ধ যা সূর্যের দ্বারা নির্গত আলো, অতিবেগুনী রশ্মি থেকে আপনার ত্বকের ক্ষতি প্রতিরোধ করে।
৫. ওজন হ্রাস: ডার্ক চকলেট আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা চর্বি পোড়াতে বিপাককে উদ্দীপিত করে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণতা বোধ করতে সহায়তা করতে পারে।
৬. প্রতিরোধক ক্যান্সার: ডার্ক চকলেট ক্যান্সার কোষের উৎপাদন এবং সম্পর্কিত প্রদাহকে নিরপেক্ষ করতে পারে এবং কোলন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে উপকারী।