কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি। অর্থাৎ পাতে মাছ ছাড়া বাঙালির চলে না। আর এই মাছ দিয়েই বিদেশের মন জয় করলেন বাঙালির কিশোয়ার চৌধুরী । শুধুমাত্র মাছের ঝোল রান্না করে ‘মাস্টারশেফ’ এর সেরার দৌড়ে বঙ্গতনয়া।
কিশোয়ার চৌধুরী বাংলাদেশের নাগরিক কিন্তু কাজের সূত্রে থাকেন অস্ট্রেলিয়ায়। আর সেখানেই “মাস্টার সেফ” রিয়েলিটি শোয়ে অংশগ্রহণ করেন বাঙালি তরুণী। আর সেই প্রতিযোগিতায় বিভিন্ন রকমের মাছের পদ রান্না করে খাইয়েছেন বিচারকদের।
অস্ট্রেলিয়ার এই “মাস্টার সেফ” রিয়েলিটি শোতে কিশোয়ার হালকা মশলা, পেঁয়াজ, আলু দিয়ে নান রকমের মাছের পদ করে বিচারকদের মন জয় করেছেন। মাছের ঝোল খেয়ে অস্ট্রেলিয়ান বিচারকরা তো প্রশংসায় পঞ্চমুখ। তারা নাকি বলেই বসেছে এরকম সুস্বাদু রান্না জীবনে কম খেয়েছেন তারা।
ভাবুন তো যেখানে বিদেশীরা আমাদের তেল মশলা দেখলে নাক সিঁটকান। সেখানে হালকা মশলার মাঝের ঝোল খেয়েই বিদেশীদের এত প্রশংসা, সত্যিই এটা আমাদের দুই বাংলার জন্য গর্বের ব্যাপার। এই মাছের ঝোল খেয়ে স্বয়ং বিচারক বলেন, সিম্পল মাছের ঝোলের এত স্বাদ জানা ছিল না, বিশ্বের কোথাও মাছের ঝোলের এই স্বাদ পাবেন না”
বাংলার গর্ব কিশোয়ার এখন সেরার দৌড়ে। বাঙালির মাছের ঝোল বিশ্বের দরবারে কাছে পৌঁছে দিলেন। ভবিষ্যতে তার রান্না নিয়ে বই লেখার ইচ্ছে রয়েছে।